Gà hấp lá chanh - chế biến vẫn giữ được độ mềm ngọt của thịt, kết hợp cùng lá chanh tạo nên hương vị hấp dẫn.

CÁCH LÀM GÀ HẤP LÁ CHANH THƠM NGON

Gà hấp lá chanh là một món ăn truyền thống, nổi tiếng với hương thơm đặc trưng và vị ngọt tự nhiên từ thịt gà. Cách chế biến đơn giản nhưng vẫn giữ được độ mềm ngọt của thịt, kết hợp cùng lá chanh tạo nên hương vị hấp dẫn.

1. Nguyên liệu chuẩn bị

2. Sơ chế nguyên liệu

2.1. Sơ chế gà

• Gà rửa sạch với nước muối loãng và gừng để khử mùi hôi.

• Dùng dao khía nhẹ vài đường lên da để thấm gia vị nhanh hơn.

• Ướp gà với 1 muỗng muối, tiêu, một ít nước mắm trong 30 phút.

2.2. Chuẩn bị nguyên liệu hấp

• Lá chanh rửa sạch, cắt sợi mỏng.

• Hành tím bóc vỏ, đập dập.

• Sả rửa sạch, cắt khúc và đập dập.

• Gừng thái lát mỏng.

3. Cách hấp gà lá chanh

4. Trình bày và thưởng thức

• Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, xếp lên đĩa.

• Rắc thêm lá chanh cắt sợi để trang trí.

• Dùng kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng để tăng hương vị.

• Ăn cùng cơm nóng hoặc xôi đều rất ngon.

5. Mẹo làm gà hấp lá chanh ngon

• Chọn gà ta: Gà ta sẽ có thịt chắc, dai và ngọt hơn so với gà công nghiệp.

• Không hấp quá lâu: Giữ độ mềm, tránh làm thịt bị khô.

• Hấp lửa nhỏ và đậy kín nắp: Giúp gà chín đều, giữ được độ ẩm.

• Dùng nhiều lá chanh: Giúp tạo hương thơm đặc trưng hơn cho món ăn.

Với công thức trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện món gà hấp lá chanh thơm ngon ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!